加藤です。
たこ焼き器を変えるとおいしさは違うの? 編集部で食べ比べしました
https://kaden.watch.impress.co.jp/docs/topic/topic/1454194.html
家電Watchより引用
以前にも、道具と技量のバランスのお話をしておりましたが、
まさにその実例の記事があったのでご紹介します。
今回はたこ焼き器という超身近な道具での比較でして、
詳しくは本文をご覧いただくとよりよくわかるのですが、
簡単にサマリーすると「強い火力を扱いには手際が必要」
というお話になります。
強い火力ということはすぐに焼けてきてしまうので、
手際よくまとめる必要があり、さらにそれを安定して繰り返す必要があります。
逆に電気などで火力が弱い場合はゆったりと時間をかけることで、
失敗を減らすことができます。
では、どちらが美味しいのか？になれば、
記事では火力が強い道具で作ったものが美味しいとなりましたが、
これは先の手際の良さという技術あってこその結果です。
技術がなければ食べることすらできないとも言えます。
これはどんな場面でもいえることで、まず自分の技術を認識する。
その上で、最適な道具を選ぶ。
もちろん、技術が高まれば最適な道具は変わるわけですが。
この自分の技術レベルを見誤ると、たこ焼きであれば失敗で済みますが、
仕事だと大事故となりかねないわけです。
技術と道具。
改めて自分の周りを見直してみるのもよいかもしれませんね。
